Tilberedelsestid: 20 min.

Mængde: 500 ml.

Ingredienser:

• 100 g Fennikel.
• 200 g Appelsin uden skræl (2 stk.).
• 50 g Citron.
• 100 g Æble uden kernehus (1 stk.)
• 2 - 3 dl. Vand eller Mandelmælk uden sukker.
• 60 g Avocado - Frost
• En håndfuld isterninger.

Fremgangsmåde:

• Mål alle ingredienserne som anført i ingredienslisten, vask, skræl og skær i grove stykker og blend til en ensartet væske.
• Ønskes mere fast tilsæt mindre væske hvis der evt. ønskes en smoothie bowl.
• Nydes kold, gerne med isterninger i. 

Græskarkerne mælk

Tilberedelsestid: 20 min.

Mængde: 1 Liter.

Ingredienser:

• 150 g Græskarkerner.
• 1 Liter vand.
• 3 Dadler uden sten.
• ½ tsk. Himalaya salt. (ikke så kraftig som almindeligt salt, og her har du en masse mineraler oven i).

Fremgangsmåde:

• Sæt græskarkerner og vand i blød natten over 10-12 timer.
• Dagen efter tilsæt rent vand og blend ved høj hastighed med dadler og himalayasalt. blendes til mælken er hvid og har en jævn konsistens.
• Si dernæst græskarkernemassen gennem en si eller et bomuldsklæde eller helt rent viskestykke.
• Hæld græskar mælken på en ren flaske. 

En grovere udgave på en glutenfri pizzabund, lavet på glutenfri havremel og fuldkornsrismel. Pizzabunden er stadig lækker og bliver så sprød i en pizzaovn.

Tid i alt:
Arbejdstid:
Bagetid
Holdbar:
Kan fryses: Ja
Antal stk:

Ingredienser:

• 1 L Lunken vand
• 20 g Gær
• 20 g Himalaya salt
• 40 g Loppefrøskaller
• 100 g Olivenolie
• 300 g Majsmel Glutenfri
• 300 g Havremel Glutenfri
• 200 g Fuldkornsrismel Glutenfri

Fremgangsmåde:

Fremgangsmåde:

1. Smulder gæren ud i det lunkne vand sammen med himalayasalt, kom loppefrøskallerne i og rør det godt rundt, så alle loppefrøene er under vand.
2. Lad det hvile i 5 min, så det bliver som gele konsistens, og massen tyknes.
3. Mens det hviler i de 5 min. bland da havremel, fuldkornsrismel, majsmel  godt sammen.
4. Tilsæt olien til den våde del, og til sidst sammen med mel. Kør dejen godt sammen på en røremaskine i nogle min.

Hævning:

• Del dejen op i det antal pizza, der ønskes, jeg har lavet denne dej til 6 almindelige pizzaer, form dem forsigtigt til større kugler.
• Kom dem i en hævekasse, hvis du har sådan en eller i en form og dæk til med husholdmingsfilm, så de er helt lufttætte.
• Lad dem hæve på køl mindst 1 time, men gerne til dagen efter.
• Jeg har bagt mine pizzabunde i en SAGE pizzaovn.
• Start med at drysse lidt majsmel ud på en pizzaspade, træk dejen ud i den ønskede størrelse eller rul den forsigtigt ud med en kagerulle. 
• Pynt med ønsket fyld, et godt råd er ikke at komme for meget tomatsauce ud på pizzabunden, da den vil blive for slasket og tung. Drys revet ost, pizzakrydderi og resten af den ønskede fyld.

Min pizzaovn kan købes HER

Bagning:

• Har du ikke en pizzaovn, så har du måske en pizzasten, ellers bag din pizza på bagsiden af din bageplade, der har været i ovnen i mindst 30 min. inden du skal bage pizzabunden.
• Følg pizzaovnens tid alt efter pizzadejens tykkelse og ønskede sprødhed.
• Bager du i ovnen på din bageplade bages den i ca. 30 min. på maximal varme.

Min pizzaovn kan købes HER.

Hampefrø mælk

Tilberedelsestid: 20 min.

Mængde: 1 Liter.

Ingredienser:

• 100 g Hampefrø.
• 1 Liter vand
• 3 dadler uden sten.
• ½ tsk. Himalayasalt. (ikke så kraftig som almindeligt salt, og her har du en masse mineraler oven i).

Fremgangsmåde:

• Sæt hampefrø og vand i blød natten over 10-12 timer.
• Dagen efter tilsæt rent vand og blend ved høj hastighed med dadler og himalayasalt.
• Blendes til mælken er hvid og har en jævn konsistens, si dernæst hampefrø massen gennem en si eller et bomuldsklæde eller helt rent viskestykke.
• Hæld Hampe mælken på flasker. 

Kokosmælk

Tilberedelsestid: 10 min

Mængde: 1000 ml

Ingredienser:

• 1,8 Liter kogende vand.
• 10 dl Kokosmel. 

Fremgangsmåde:

• Hæld kokosmel samt kogende vand i en skål, eller direkte ned i din blender (hvis den tåler kogende vand, ellers vent 10 min til de har trykket i det kogende vand og vandet er blevet mere koldt, så at hæld kokosmassen i blenderen)
• Blend kokosmassen ved den højeste hastighed i mindst 4 min.
• Si kokosmassen gennem et klæde til plantemælk eller et helt rent viskestykke.
• Hæld kokosmælken på flaske. 

Havremælk:

Tilberedelsestid: 20 min.

Mængde: 1 Liter.

Ingredienser:

150 g Glutenfri Havregryn.

1 Liter vand.

3 Dadler uden sten.

½ tsk. himalayasalt. (ikke så kraftig som almindeligt salt, og her har du en masse mineraler oven i).

Fremgangsmåde:

Sæt havregryn, dadler og vand i blød natten over 10-12 timer. Dagen efter tilsæt rent vand og blend ved høj hastighed med dadler og himalayasalt. blendes til mælken er hvid og har en jævn konsistens, si dernæst havremassen gennem en si eller et bomuldsklæde eller helt rent viskestykke. Hæld havremælken på flasker. 

Tilberedelsestid: 10 min.                                  

Mængde: 500 ml.

Ingredienser:

Fremgangsmåde:

• Mål alle ingredienserne som anført i ingredienslisten.
• Vask, skræl og skær i grove stykker og blend til en ensartet væske.
• Ønskes mere fast tilsæt mindre væske hvis der evt. ønskes en smoothie bowl. 

Nydes kold, gerne med isterninger i. 

Passion & Spidskål smoothie

Tilberedelsestid: 15 min.                                                                                                     Mængde: 500 ml.

Ingredienser:                                                                                                                       

100 g Mango - Frost 

1 stk. Passionsfrugt - Skæres over og skrab de fine kerner og saft ud. 

150 g Ananas - Frost                                                                                       

100 g Appelsin uden skræl (1 stk.)                                                                   

50 g Spidskål i grove stykker (kan undlades)                                                   

20 g Mandler                                                                                                   

3 dl vand eller Mandelmælk uden sukker. 

Fremgangsmåde:

Mål alle ingredienserne som anført i ingredienslisten, vask, skræl og skær i grove stykker og blend til en ensartet væske. ønskes mere fast tilsæt mindre væske hvis der evt. ønskes en smoothie bowl. 

Nydes kold, gerne med isterninger i. 

Tilberedelsestid:10min.                                                                                            Mængde: 500 ml

• 120 g Banan - Frys gerne overmodne bananer ned i mindre stykker.                 
• 50 g Spinat - Frost.
• 50 g Avocado - Frost.
• 100 g Æble uden kernehus. (1 stk.).
• 5 g Ingefær uden skræl - Gerne mere hvis du elsker smagen af ingefær.
• 2 - 3 dl vand eller mandelmælk uden sukker.

Fremgangsmåde:

Mål alle ingredienserne som anført i ingredienslisten, vask, skræl og skær i grove stykker og blend til en ensartet væske. ønskes mere fast tilsæt mindre væske hvis der evt. ønskes en smoothie bowl. Nydes kold, gerne med isterninger i. 

Acai Nice creme - En virkelig super let is, som smager så fantastisk - 

Acai nice creme med friske blåbær. 

Tid i alt:15 min.
Antal: 2 pers.

Ingredienser:

• 4 spsk. Kakaopulver.
• 1 spsk Mandelproteinpulver.
• 1 dl. Mandelmælk uden sukker.
• 2 spsk. Acai pulver.
• 1 - 1 1/2 dl. Alpro Neutral Sojayoghurt.
• 1 tsk. Vaniljepulver.
• 1 Stor Banan.
• 1/2 Avocado.

Fremgangsmåde:

• Start med at kom alle ingredienserne op i blenderen og blend det rigtig godt, og server den i fine skåle. 

Pynt: 

• Pynt med friske blåbær og hakkede mandler.

Bedste blender her.

Mandler

Vitaminer: Vitamin A : Retinol og B- caroten, D : D3, D2, E, og K – Vitaminer B1 Thiamin, B2 Riboflavin, Niacin, B6, Pantothensyre, Biotin, Flolat, B12 og C – Vitamin.

Mineraler: Natrium Na, Kalium K, Fosfor Selen Se, Calcium Ca, Magnesium Mg, Jern Fe, Zink Zn, Nikkel Ni, Chrom Cr Jod I, Kobber Cu og Phosphor P.

Aminosyrer: Leucin, Valin, Serin, Prolin, Alanin, Tryptofan, Cystin, Isoleucin, Methionin, Arginin, Asparaginsyre, Threonin, Glycin, Glutaminsyre og Histidin. Mandler indeholder så mange vildt sunde fedtstoffer. Fedtsyre som omega – 3 og 6. Mandler indeholder også en masse rigtig gode sunde kostfibre og samt proteiner, der mætter som et fint mellemmåltid.

Fakta:  Mandler stabilisere dit blodsukker. Mandler er en rigtig sund snack, og spis gerne 5 stk. mandler sammen med hvert stykke frugt - Så stabilisere den blodsukret. Spis mandler dagligt, dog max 30 g. Mandler er super godt for mave fedtet. Mandler skulle beskytte vores hjerte.