Start med at skræl og vask alle rodfrugterne, bagekartofler, persille og gulerødder. Skær i mindre stykker, så går det hurtigere med at koge det. Når de er blevet bløde, hæld da vandet fra - evt. gem noget af det i stedet for mandelmælk. Mos det godt, brug evt. en håndblender, så der ikke er klumper i. Tilsæt smør eller kokosolie, salt og peber. Den perfekte efterårs og vinter mad.

Tilberedningstid – 40 min.

4 personer – som tilbehør

Ingredienser