Havregrynskugler - Glutenfri og laktosefri - Top lækre glutenfri havregrynskugler med kokossukker. Julen nærmer sig, og der skal da klart stå havregrynskugler på bordet. For en mere julet udgave kan man tilføje lidt kanel i. Lette havregrynskugler der smager fantastisk. Havregrynskugler er altid et hit, og en klassiker i de fleste hjem op til jul. Hos os er det altså flere gange om året, ungerne elsker at få et par stykker med på madpakken som snack.

Antal: Der bliver i alt ca. 50 små kugler. - Alt efter størrelse.

Opbevaring: Opbevar dem på køl i en tæt lukket boks eller glas krukke.

Ingredienser:

• 250 g Havregryn Glutenfri
• 200 g Naturlig Vegan Blok - (smør).
• 150 g Kokossukker.
• 50 g Kakaopulver.
• 2 tsk Vaniljepulver.

Pynt:

• 2 dl Kokosmel    

Fremgangsmåde:

1. Mål alle ingredienserne af.
2. Kør de glutenfri havregryn igennem foodprocessoren til det er malet helt fint og ligner groft mel.
3. Kom havregryn ud i en skål, og giv kokossukkeret samme tur som havregryn.
4. Bland nu det fine glutenfri havregryn sammen kokossukker, vaniljepulver og kakao.
5. Den tørre masse bliver blandet godt sammen.
6. Dernæst bland det bløde smør i, og kør det godt sammen i foodprocessoren, så hele massen bliver jævn og ensartet masse.
7. Form dejen til kugler af valgfri størrelse, og tril den fine runde.
8. Tril små kugler og rul dem i kokosmel.
9. Stil dem på køl i et par timer før de nydes.
10. For en blødere konsistens, så kan du blande lidt økologisk æblegrød i.
11. Er man til en stærkere udgave, kan man med fordel tilføje lidt stærk kaffe om man ønsker det, eller en sjat frisk presset appelsin juice. Nogen synes også om at tilføje lidt sojafløde, så bliver de også lækre bløde i det. Jeg ville max tilføje en halv dl af flydende væske, om det er kaffe, juice, fløde eller om det er æblebrød.

Bedste blender kan købes HER.

Bedste foodprocessor kan købes HER.

Tips her kan sagtens benyttes andre former at trille dem i

• Det kunne være afskallede bagte hasselnødder der er groft hakket.
• Det kunne også rulles i Goji pulver, det giver dem et festligt syn, samt gode antioxidanter
• Det kunne også være hakkede mandler eller kakaopulver.
• Det kunne også være krymmel
• Lidt lakridspulver
• Kakao nibs er også et lækkert valg