• 3 spsk. Kokosolie.
• 4 dl Glutenfri havregryn.
• 3 spsk. Ren Kakaopulver.
• 25 Friske dadler uden kerne
• 3 dl Kokosmel.
• 1/2 tsk. Himalayasalt.

Fremgangsmåde:

• Start med at blend havregryn, kakaopulver og salt, kom det op i en skål og blend derefter kokosmel, dadler og kokosolie.
• Blend alle ingredienserne sammen så det bliver en ensformet konsistens. 
• Fordel Dejen i to beklædte springforme (tegn den passende cirkel der passer til spring formen, og klip den til)
• Det må gerne være i to str. hvis det er muligt.
• Kom dem dernæst i fryseren og lad den stå mens du laver chokolademoussen.

CHOKOLADEMOUSSE AF SORTEBØNNER OG SOYASKUM 

Ingredienser:

• 300 g mørk chokolade gerne 85%
• 1 1/2 dl Friskpresset appelsin juice / man kan også godt variere med frisk presset citron, der må mam lige smage efter så den ikke bliver for kraftig, kom appelsinjuice i for resten.
• 2 dåser forkogte sortebønner
• 125 g Friske dadler uden kerner
• 2 dl Alpro Soya neutral yoghurt

• Chokoladen skal smelte over et vandbad. Kom lidt vand i en gryde og en mindre skål oven i med chokoladen der er brækket i mindre stykker (det er vigtigt der ikke kommer vand ned i chokoladen) når den er smeltet tag den af varmen og kom friskpresset appelsinjuice i.
• Pisk det til en tyk masse og lad den stå og køle lidt af.
• Dræn de sorte forkogte bønner, blend dem godt sammen med dadler uden kerner. 
• Bland det sammen med appelsin chokoladen.
• Når massen er enformet, blandes alpro neutral yoghurt sammen til en super lækker chokolade mousse.
• Pisk alpro soyafløde på en røremaskine eller en kraftig håndmixer sammen med vaniljepulver, så det bliver lige så lækker konsistens som det de fleste kender som "almindelig" fløde".
• Bland flødensammen med chokolademoussen der er lavet på sorte bønner, når den er den samme konsistens så er den klar til at blive lagt sammen.

Fremgangsmåde:

• Tag de to glutenfri bunde op af fryseren, pynt dem i den største spring form, kom et lag bønne chokolademousse på, kom det i fryseren til den er fast, dernæst den sidste tærtebund og pynt med det sidste chokolademousse, og stil den i fryseren igen til den skal nydes. Vi har gerne en i fryseren til vi skal have noget lækkert i weekenden. tag den op 30 min inden den skal nydes, pynt med lækre friske bær og drys med hakkede peanuts.

PYNT:

• 1 dl Hakkede peanuts giver en lækker smag til det søde
• 3 dl Friske Økologiske bær (Jeg plejer at bruge jordbær, hindbær og blåbær) - på billedet er det dog kun hindbær
• Mynteblade - Pyntes lige inden servering.