Avocadopesto - Prøv denne lækre pesto med de dejlig og gavnlige fedtstoffer fra avocado. Så lækker på en mad, en salat eller som dip.

Tid i alt: 30 min.
Mængde: 1 Lille glas.

Ingredienser:

• 4 stk. Modne Avocadoer.
• 3 stk. Fed Hvidløg.
• 2 Store Håndfulde Rucolasalat.
• 1 stk. Stor Rødløg.
• 1 Håndfuld Pinjekerner.
• 1 stk. Grapefrugt.
• 2 stk. Dadler uden sten
• 1 tsk. Himalaya salt.
• 1/2 tsk. Frisk kværnet peber.

Fremgangsmåde:

• Start med at skær og fjern stenen fra avocado, mos den, Hak rucolasalat groft
• Fjern skal og skær hvidløg og løg groft.
• Fjern stenen fra dadlerne.
• Kom det altsammen i en blender. Bedste blender HER
• Pres saften fra grape ud over.
• Blend, og smag til med salt og peber.

Avocado

Vitaminer: A, B-caroten, E, K, C, B1, B2, Folat, Niacin, Biotin.

Mineraler: Natrium Na, KAlium K, Calcium Ca, Magnesium Ca, Jern Fe, Zink Zn, Mangan Mn, Chrom Cr, Selen Se, Nikkel Ni.

Fedtstoffer: Omega 3 og 6.

Aminisyre: Prolin, Serin,Arginin, Cystin, Leucin, Isoleucin, Lysin, Glycin, Alanin, Arginin, Tryptofan, Tyrosin

Fakta: Den skulle være rigtig god for huden, den skulle forsinke ældningsprocessen. Den skulle eftersigende også nedsætte risikoen for at få kræft, især prostata og bryst kræft. Hvis man spiser avocado skulle man have lettere ved at tabe sig, grundet dens højre fibre Gode fedtstoffer der bare er sundt i al almindelighed. Forhindre en i at grovæde.

Hvidløg

Vitaminer: E, B1, B2, Niacin, B6, Pantothensyre, Folat, og C - Vitamin.

Mineraler: Jern Fe, Magnesium Mg, Calcium Ca, Natrium Na, Kalium k, Phosphor P, Kobber Cu, Zink Zn, Job I, Mangan Mn og Selen Se.

Aminosyrer: Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Cystin, Phenylalanin, Tyrosin, Threonin, Valin, Arginin, Histidin, Alanin, Asparaginsyre, Glutaminsyre, Glycin, Prolin og Serin.

Fakta: Hvidløg skulle eftersigende være med til at beskytte mod for tidlig fødsel. Hvidløg er Antibakterielt. Skulle beskytte hjertet. Indeholder allicin, og når hvidløget bliver knust omdannes det til allicin, som mest indeholder svovl. Og lige netop denne svovl skulle efter sigende hæmme samt forbygge kræft.