Sukkerfri jordbæris - Is er altid dejlig lige at have ved hånden hele året rundt, ekstra bonus er, at den er uden sukker så du kan spise løs.

Ingredienser:

• 2 Æggeblommer - Pastuiserede.
• 3 dl. Alpro sojafløde
• 1 1/2 tsk. Vaniljepulver
• 8 stk. Jordbær - Friske.

Fremgengsmåde:

1. Pisk fløden let med vanilje i en skål.
2. Pisk æggeblommer i en anden skål.
3. Vend forsigtigt med fløden.
4. Skær frisk frugt i tern og kom dem i fine is forme, husk at sæt pinden i inden.
5. Hæld ismassen ud over.
6. Sæt dernæst i fryseren, og spis løs når de er klar.

Isforme kan købes HER

Jordbær

Vitaminer: A, b-caroten, Phantothensyre, Biotin, Folat, C, E, B1, B2, K, Biotin, B6 og Niacin.

Mineraler: Kalium K,  Fosfor, Jern Fe, Magnesium Mg, Natrium Na, Nikkel Ni, Calcium Ca, Phosphor, Kobber Cu, Zink Zn, Mangan Mn, Chrom Cr, Selen Se.

Aminosyrer: Isoleucin, Histidin, Prolin, Serin, Asparaginsyre, Alanin, Valin, Cystin, Tyrosin, Lysin, Methionin, Leucin, Phenylalanin, Threonin, Tryptofan, Arginin, Glutaminsyre, Glycin og Threonin.

Fakta: Det er en af danskernes favorit...og det er også min ! Jordbær indeholder højt indhold af flavonoider, som skulle være rigtigt godt for hjerte kar problemer.

Diabetes patienter kan benytte sig af jordbær, da de har et lavt glykæmisk index på 40. samt det høje indhold af fiber, som er med til at regulere ens blodsukker.