Nøddekage, en helt fantastisk lækker nøddekage fyldt med sunde fedtstoffer fra nødderne. Den er helt uden sukker og kun sødet på æble. 

Ingredienser:

• 50 g Mandler
• 25 g Pekannødder
• 25 Valnødder
• 25 g Hasselnødder
• 25 g Cashewnødder
• 1 stort æble
• 4 stk æggeblommer
• 100 g Chokoladeknapper
• 1 - 1 1/2 spsk. Mandelmel
• 4 stk Æggehvider
• 1/2 tsk. Glutenfri Bagepulver

Fremgangsmåde

1. Start med at blende nødderne.
2. Riv æblet groft.
3. Hak chokoladen groft.
4. Bland de blendede nødder, mandelmel, chokolade, glutenfri bagepulver og æble sammen.
5. Bland æggeblommerne i.
6. Æggehviderne piskes stive.
7. Blandes forsigtigt sammen.
8. Bages i 30 min ved 180 grader.
9. Hold øje med den og tag den ud før hvis det er, så den ikke bliver for tør.

• Pynt med mere chokolade og spis evt. friske bær til. Let pisket flødeskum med passionsfrugt. Hakkede nødder

Æbler

Vitaminer: A, B1, B2, B3, Niacin, B5, B6, B8, B9, E, K og C - vitamin.

Mineraler: Calcium Ca, fosfor P, Jern Fe, Jod I, Kalium K, Kobber Cu, Chrom Cr, Zink Zn, Selen Se, Magnesium Mg, Mangan Mn, Natrium Na, Nikkel Na.

Fakta: Indeholder en masse gode kost fibre. Æbler mindsker risikoen for type 2 diabetes.

Mandler

Vitaminer: Vitamin A : Retinol og B- caroten, D : D3, D2, E, og K – Vitaminer B1 Thiamin, B2 Riboflavin, Niacin, B6, Pantothensyre, Biotin, Flolat, B12 og C – Vitamin.

Mineraler: Natrium Na, Kalium K, Fosfor Selen Se, Calcium Ca, Magnesium Mg, Jern Fe, Zink Zn, Nikkel Ni, Chrom Cr Jod I, Kobber Cu og Phosphor P.

Aminosyrer: Leucin, Valin, Serin, Prolin, Alanin, Tryptofan, Cystin, Isoleucin, Methionin, Arginin, Asparaginsyre, Threonin, Glycin, Glutaminsyre og Histidin. Mandler indeholder så mange vildt sunde fedtstoffer. Fedtsyre som omega – 3 og 6. Mandler indeholder også en masse rigtig gode sunde kostfibre og samt proteiner, der mætter som et fint mellemmåltid.

Fakta: Mandler stabalicere dit blodsukker. Mandler er en rigtig sund snack, og spis gerne 5 stk. mandler sammen med hvert stykke frugt - Så stabilisere den blodsukret. Spis mandler dagligt, dog max 30 g. Mandler er super godt for mave fedtet. Mandler skulle eftersigende beskytte vores hjerte.