Tilberedelsestid: 10 min.

Mængde: 1 Liter

Ingredienser:

• 150 g Mandler (iblødsat fra dagen før).
• 1 liter vand.
• 5 dadler uden sten (for sødme, kan undværes).
• ½ tsk. Vaniljepulver.
• ½ tsk. Himalayasalt. (ikke så kraftig som almindeligt salt, og her har du en masse mineraler oven i).

Fremgangsmåde:

• Kom mandler, og dadler i vand og sæt dem på køl natten over 10-12 timer. 
• Næste dag hæld vandet fra og tilsæt nyt vand, kom vand og mandler i en blender, sammen med salt dadler og vaniljepulver.
• Kør alle ingredienserne ved høj hastighed i nogle minutter. til den har en fin konsistens. 
• Hæld mælken i en bomuldspose der er til mælk, eller brug et helt rent viskestykke.
• Hæld mælken på flasker og sæt på køl.
• Brug de resterende mandler til hjemmelavet dadelkugler.