Kokoskugler laver på rå kakaobønner. Raw kugler er en perfekt snack, også i madpakken.

Tid i alt: 20 min.

Antal: 30 stk.

Ingredienser:

• 7 dl  Havregryn glutenfri.
• 70 g Chokolade sukkerfri eller 85 % eller 90 %
• 10 stk. Rå kakaobønner.
• 50 g Peanuts. 
• 2 tsk. Vaniljepulver. 
• 200 g Kokossmør. 
• 1/2 - 1 dl. Kokosmel.

Pynt

• Kokosmel - ca. 1 -2 dl.

Fremgangsmåde:

1. Start med at kom kakaobønner, peanuts og alle havregryn op i en food processor.
2. Kværn dem godt og grundigt, så det bliver som mel, kom dernæst raw chokolade ved.
3. Når der har kørt igennem lidt tid, kom kokoscremen og vanilje pulver op i, lade det køre i 1 min.
4. Tag det op i en skål, og kom kokosmel i, konsistensen må ikke blive for tør og fast, så vurder om det skal være en 1/2 eller en hel dl.
5. Kom dejen på køl i 30 min. tid.
6. Når dejen er blevet lidt mere fast, tril så 30 kugler, rul den i kokosmel.