Glutenfri Kanelsnegle uden sukker, og laktose. - Lækre kanelsnegle.

Tid i alt: 70 min.
Bagetid: 20-25 min.
Antal: 20 stk.

Ingredienser:

• 50 g Gær.
• 3 dl Mandelmælk uden sukker.
• 2 Æg. 
• 100 g Vegan blok Naturlig (smør).
• 1 tsk. Kardemomme.
• 1 tsk. Himalaya salt.
• 1 Spsk. Sukrin Rød.
• 700 g Fuldkornsrismel.

 Kanal snask:

• 3 spsk. Kanel.
• 150 g Vegan Blok Naturli.
• 100 g Sukrin Gold.

Pensling: 

• 1 Æg.

Fremgangsmåde:

• Lun mandelmælken let i en gryde, tilsæt gæren og rør den helt ud.
• Smelt smøren i, og tag det af varmen.
• I en anden skål blander du mel, sukrin, kardemomme og salt sammen.
• Kom æg i massen sammen med mælke og gær.
• Rør det godt sammen på en røremaskine.
• Lad de stå og hæve et lunt sted i 50 min.

Kanel snask

• Bland alle ingredienserne sammen med fingrene, sådan at det hele bliver blandet rigtig godt sammen.
• Når dejen har hævet i 30 min, fordel lidt mel på bordet, og rul dejen ud, til en stor firkant, fordel kanelsnasken ud på dejelen.
• Rul den sammen, og skær den i ca. 1 - 1 1/2 cm tykkelse.
• Læg dem på bage pladen og pensel dem med et sammen pisket æg.
• Tænd ovnen på 210 grader.
• Lad kanelsneglene efterhæve i 15 min.
• Bag dem i ovnen på 210 grader.
• Bages i 20 - 25 min