En lækker og smagsfuld granola, der er fyldt med en masse protein, kostfibre og sunde omega 3 fedtsyrer.

Ingredienser:

• 300 g Grønne linser (tør vægt).
• 7 spsk Smør - Vegan blok fra Naturli.
• 5 dl Honning eller Ahornsirup.
• 16 dl Glutenfri Havregryn.
• 3 dl Chiafrø (Kværnet i kaffekværn).
• 5 dl Sesamfrø (kværnet kort tid i Foodprocessor).
• 5 dl Solsikkekerner (Kværnet kort i Foodprocessor).
• 5 dl Græskarkerner (Kværnet lidt længere tid end solsikkekerner i Foodprocessor).
• 5 tsk.Vaniljesukker.
• 6 tsk. Kanel.
• 4 dl Mandler (Groft hakket i Foodprocessor).
• 3 dl Valnødder (Groft hakket i Foodprocessor).
• 3 dl Paranødder (Groft hakket i Foodprocessor).
• 3 dl Hasselnøddder (groft hakket i Foodprocessor).
• 5 dl Kokoschips (blandes først i til sidst, hakket groft på Foodprocessor).
• 300 g Chokoladeknapper - Vegan - Laktosefri _ Glutenfri (Groft hakket i Foodprocessor).

Fremgangsmåde:

• Sæt ovnen på 200 grader varmluft.
• De grønne linser skal skylles grundigt inden de skal koges.
• Fyld en gryde med riglig vand.
• Lad dem koge i ca. 25 min.
• Når der er færdige, lad dem dryppe af.
• Fordel dem ud på et rent viskestykke, samt et oven på for at fjerne mest mulig vand.
• Fordel grønne linser ud på 2 eller 3 bageplader beklædt med bagepapir.
• Bad dem i ca- 20-25 min, rør godt rundt i dem i ny og næ imens de er i ovnen.
• Smelt smør og honning i en gryde ved svag varme.
• Hak Sesamfrø, solsikkekerner og græskarkerner i foodprocessoren, som anvist i ingredienslisten. 
• Tilsæt havregryn, solsikkekerner, sesamfrø, græskarkerner med smør, honning, vaniljepulver og kanel.
• Bland grønne linser, sesamfrø, græskarkerner, smør, honning og smør blandingen godt sammen. Bag dem i ovnen i 10 min mere i den varme ovn. Husk at rør godt rundt mens de er i ovnen. 
• Hak nødder, mandler, kokoscchips og chokolade som anvist i ingredienslisten.
• Granolaen skal være let gylden, tag den ud af ovnen og bland det med mandler, nødder og kokoschips.
• Lad den lækre granola køle helt af.
• Opbevar det i en lufttæt beholder.