Vegansk Grønkålspesto

Vegansk Grønkålspesto

Trine Hvornum

Grønkålspesto   -  En let og lækker grønkålspesto. Vegansk pesto med en masse smagsfulde grønne grønne grontsager og urter.

 

Ingredienser:

  • 200 g Hakket grønkål.
  • 50 g Spinat.
  • 3 Håndfulde Bredbladet persille.
  • 100 g Pinjekerner.
  • 3 stk. Fed Hvidløg.
  • 1-2 cm Ingefærrod.
  • 1-2 Citroner - Saften derfra.
  • 1 tsk. Himalaya salt.
  • 3,5 dl Olivenolie.
  • 90 g Fint reven Parmasan ost - Naturli.
  • Lille håndfuld Frisk Basilikum.

Fremgangsmåde:

  1. Start med at rist pinjekerner let på den tørre pande, hold øje med dem så de ikke brænder på.
  2. Dernæst kom alle ingredienserne måles af.
  3. Skræl hvidløgene og ingefærrod, skær det i mindre stykker og kom i blenderen.
  4. Det skal køres godt igennem, jeg kan bedst lide den lidt grov.

Bedste blender kan købes HER.

 

Hvidløg

Vitaminer: E, B1, B2, Niacin, B6, Pantothensyre, Folat, og C - Vitamin.

Mineraler: Jern Fe, Magnesium Mg, Calcium Ca, Natrium Na, Kalium k, Phosphor P, Kobber Cu, Zink Zn, Job I, Mangan Mn og Selen Se.

Aminosyrer: Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Cystin, Phenylalanin, Tyrosin, Threonin, Valin, Arginin, Histidin, Alanin, Asparaginsyre, Glutaminsyre, Glycin, Prolin og Serin.

Fakta: Hvidløg skulle eftersigende være med til at beskytte mod for tidlig fødsel. Hvidløg er Antibakterielt. Skulle beskytte hjertet. Indeholder allicin, og når hvidløg bliver knust omdannes det til allicin, som mest indeholder svovl. Og lige netop denne svovl skulle efter sigende hæmme samt forbygge kræft.

Grønkål

Vitaminer: A, C og K - vitamin.

Fakta: Skulle efter sigende kvæle væksten i kræft celler, viser norsk forskning. Den er anti-inflammatorisk, der lindrer inflammation. Fyldt med omega 3 fedtsyre. Indeholder faktisk mere C- vitamin end en appelsin, som de færreste ved. Fiberrig, hvilket hjælper hjertekarsystemet Den er toppen af poppen for dit immunforsvar, den får virkelig et positivt indspark der.

Tilføj en kommentar

*Kommentar skal først godkendes før de bliver synlige