Hvidkål er kendt i de danske køkkener og brugt meget, men bruger du det også i din juice eller smoothie? Hvidkål indeholder mest vand, hvilket også vil sige de har et meget lavt energiindhold, meget få kalorier. De er en super god kilde til kostfibre, som din fordøjelsen vil elske.

Vitaminer:

• A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, Folat, Biotin, E-, K-, og C-vitamin.

Mineraler:

• Jern, zink, jod, natrium, chrom, mangan, selen, kobber, magnesium, kalium, svovl og fosfor.