AGURK:

En grøntsag der er kendt i alle køkkener, og nok den grøntsag der bruges mest verden over ville jeg tro. Indeholder hele 96 % vand. Skulle være god til at nedsætte sukkertrangen. Agurk er faktisk antibakteriel, og har du har lidt dårlig ånde kan du komme en lille skive agurk i ganen i nogle min. Agurk indeholder kun 2 % sukker.

Vitaminer:

• A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, Folat, Biotin, E-, K-, og C-vitamin.

Mineraler:

• Calcium, jern, zink, jod, natrium, bor, chrom, mangan, selen, silicium, kobber, magnesium, kalium og svovl.

Aminosyrer:

• Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Serin, Prolin, Glycin, Asparaginsyre, Alanin, Arginin, Valin, Tryptofan, Histidin, Threonin, Tyrosin, Phenylalanin, Cystin, Methionin.