Stenalderbrød - Glutenfri

Stenalderbrød - Glutenfri

Trine Hvornum

Stenalderbrød - ud over det almindelige. Et lækkert og meget mættende brød. Fyldt med gode olier fra alle nødderne. Stenalderbrød med en masse gode vitaminer, mineraler mm.se nederst i opskriften. Det er perfekt til morgenmad, på madpakken eller brug det som et mellemmåltid med lidt avocado eller pålæg på, det smager himmelsk.

Tid i alt: 1 time og 30 min
Bagetid: 1 timer og 15 min. - Hold øje med det
Holdbarhed: En lille uge
Kan fryses: Ja
Antal: 1 stk.

 

Ingredienser:

  • 100 g Mandler.
  • 100 g Valnødder.
  • 100 g Hasselnødder.
  • 100 g paranødder.
  • 100 g Cashewnødder.
  • 25 g Chiafrø.
  • 25 g Hørfrø.
  • 25 g Pinjekerner.
  • 25 g Sesamfrø.
  • 25 g Solsikkekerner.
  • 1 dl Olivenolie.
  • 1 tsk Himalayasalt.
  • 6 stk. Æg str. M/L

Fremgangsmåde

  1. Start med at sæt ovnen på 140 grader.
  2. Vej alle nødderne, hak paranødderne lidt.
  3. Bland alle nødder, kerner og frø samen med salt.
  4. Pisk æggene godt sammen.
  5. Tilsæt olie og salt sammen med æggene og alle nødder og kerner og frø.
  6. Dernæst blandes de sammen og kommes i en rugbrødsform.
  7. Bages på 140 grader.
  8. Ca 1 time og 15 min. - Hold øje med den.

Valnødder 

Vitaminer : E, B1, B2, B6, Pantothensyre, Biotin, Folat og C-vitamin.

Mineraler : Natrium Na, Kalium K, Magnesium Mg, Phosphor P, jern Fe, Kobber Cu, Zink Zn, Jod I, Mangan Mn, Chrom Cr, Selen Se og Nikkel Ni.

Aminosyrer: Serin, Prolin, Glycin, Glutaminsyre, Asparaginsyre, Alanin, Histidin, Arganin, Valin, Tryptofan, Threonin, Tyrosin, Phenylalanin, Cystin, Methionin, Lysin, Leucin og Isoleucin.

Fakta : Antioxidanter. En masse gode fedtstoffer. Forbedrer sædkvaliteten. Rigtig god for hjerte-kar systemet.

Sesamfrø

Vitaminer: A, Niacin, B6, Folat, Pantothensyre,B1, B2, B6 og Folat.

Mineraler: Cadmium Ca, Natrium Na, Kalium K, Magnesium Mg, Zink Zn, Selen Se, Nikkel Ni, Mangan Mn, Jern Fe, Phosphor P, Kobber Cu, Mangan Mn og Chrom Cr.

Aminosyrer: Serin, Prolin, Clycin, Glutaminsyre, Asparaginsyre, Alanin, Histidin, Arginin, Valin, Tryptofan, Threonin, Tyrosin, Phenylalanin, Isoleucin, Leusin, Methionin, Cystin og Methionin.

Fakta: Kostfibre. Fyldt med omega 3 fedtsyre.

 

Hørfrø 

vitaminer: E, B1, B2, Folat, Niacin, B6 og Folat.

Mineraler: Magnesium Mn, Jern Fe, Calcium Ca, Natrium Na, Kalium K, Nikkel Ni, Selen Se, Chrom Cr, Jod I, Bly Pb, Cadmium Cd, Jern Fe og Zink Zn.

Fedtstoffer: Omega 3 er hørfrø fyldt med. Alfa - linolsyre - ALA, det er en essentiel fedtsyre, som vi har brug for at opretholde livet. ALA skal tilføres igennem kosten.

Aminosyre: Serin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Cystin, Phenylalanin, Tyrosin, Threonin, Tryptofan, Valin, Arginin, Histidin, Alanin, Asparaginsyre, Glutaminsyre, Glycin, og Prolin.

Fakta: Spækket med virkelig gode fedtstoffer. Fordøjelsen elsker hørfrø, især når de er ny kværnet. Masse af kostfibre. Skulle eftersigende være godt for kolesteroltallet, hjerte- kar sygdomme, immunforsvaret, mod forstoppelse, og mænds fertilitet.

 

Tilføj en kommentar

*Kommentar skal først godkendes før de bliver synlige