Citron - Sukkerfri - Laktosefri - Sådan en dejlig god gammel daws citron fromage, bare uden sukker og mælk.

Tid i alt: 20 min.

Antal: 6 Pers.

Ingredienser:

• 8 stk. Husblas
• 6 stk. æg pastuiserede
• 3 dl Sukrin Rød
• 4-5 Citroner - Saften derfra.
• 1 Citron - Fint reven skal fra en.
• 1 1/2 Brik Alpro Fløde
• 1 tsk. Vaniljepulver.

Topping:

• 6 stk Mynteblade
• 1 tsk Fint reven Citronskal
• 1/2 Brik Alpro sojafløde

Fremgangsmåde:

1. Læg husblasen i et vandbad i 10 min.
2. Imellemtiden piskes æg, sukrin sammen i 5 min på høj hastighed.
3. Det bliver en let og luftig æggemasse.
4. Vask citron, riv skallen og pres 2 dl saft ud af dem
5. Vrid vandet ud af husblassen.
6. Sæt husblassen over i en gryde i et vandbad, ved svag varme.
7. Når det er smeltet rør citron saften i.
8. Bland der næst æggemassen sammen med husblassen og citronskallen.
9. Her lavede jeg den dagen før og pynter den lige inden servering.
10. Pisk sojafløde med vaniljepulver.
11. Bland det med æggemassen.
12. Sæt den på køl i mindst 2 timer.

Pynt:

• Pynt den med mynte blade.

Ekstra:

1. Tilføj gerne lidt lakrids pulver i massen for et ekstra twist.

Citron

Vitaminer: A, B-caroten, E, B1, B2, Niacin, B6, Biotin, Pantothensyre, Folat, og C-vitamin

Mineraler: Bly Pb, Natrium Na, Calcium Ca, Kalium K, Jern Fe, Kobber Cu, Magnesium Mg, Phosphor P,Kobber Cu, Jod I, Selen Se, Nikkel Ni, Kviksølv Hg, Mangan Mn og Chrom Cr.

Aminosyrer: Isoleucin, Prolin, Serin, Valin, Glycin, Alanin, Asparaginnsyre, Leucin, Methionin, Histidin, Arginin, Methionin, Arganin, Tryptofan, Threonin, Tyrosin, Phenylalanin, Cystin og Lycin

Fakta: Citronen har et ret højt fedtindhold. Citron har en lækker og syrlig smag. Lindrer ved ondt i halsen. Pektin, er en type opløselig fibre der findes i citroner. Pektin bremser hastigheden af glukose. Citron er vanddrivende Den dræber parasitter i kroppen.