TOFU:

Tofu er lavet af en sojabønne masse, der er lavet af koaguleret sojadrik, og blevet mere kendt i det danske køkken, og kan blive brugt til forskellige madopskrifter. 

Tofu er en rigtig god kilde til proteiner, og perfekt i en smoothie i smagsneutral form. Tofu indeholder ikke mange kalorier eller mættet fedt.

Vitaminer:

• Biotin, K-vitaminer.

Mineraler:

• Jern, Kalcium, magnesium, kalium og fosfor.