SOLBÆR:

Solbær indeholder de sundhedsfremmende stoffer polyphenoler, som styrker vores immunforsvaret. Vidste du at i middelalderen var mennesket bevist om, at bærrene kunne bruges som medicin. Solbær bliver også brugt som smagsforstærker. Sæsonen for solbær er Juni og Juli måned, der er bærene klar, frys dem gerne ned så du kan have glæde af dem hele året rundt. 

Vitaminer:

• A-, B1, B2, B5, B6, Biotin, Beta-caroten, Folat, E-, C-vitamin

Mineraler:

• Calcium, zink, jod, natrium, bor, chrom, mangan, selen, kobber, magnesium, svovl, fosfor og jern, som blandt andet bruges som transportmiddel til at få ilt ud til vores celler.