RØDKÅL:

Rødkål har et højt indhold af K- og C-vitamin. De bidrager til at styrke knogler og forbedre immunforsvaret. 
OBS:

• Spis rødkålen sammen med en fedtrig fødevare, så din krop kan optage K-vitaminerne.

Vitaminer.

• A-, B1-, B2-, B5-, B6-, Folat, Biotin, Niacin, K-vitamin, E-vitamin og C-vitamin

Mineraler:

• Calcium, jern, zink, jod, natrium, bor, chrom, mangan, kobber, magnesium, kalium, svovl og fosfor.

Aminosyrer:

• Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, cystin, Phenylalanin, Tyrosin, Threonin, tryptophan, Valin, Arginin, Histidin, Alanin, Asparaginsyre, Glutaminsyre, Glycin, Prolin Serin.