Quinoa (gule)

QUINOA

Quinoa er rig på de gode fedtsyrer, som den livsnødvendige omega-3. Omega -3 fedtsyrer har en gavnlig effekt på det gode HDL-kolesterol i blodet. Indeholder kostfibre, som er vigtigt for en god fordøjelse. De indeholder to flavonoide planteforbindelser, det er quercetin og kaempferol.Det er de vigtigste flavonoider, der findes i quinoa. Quercetin og kaempferol har antiinflammatoriske egenskaber og fungerer som antioxidanter i kroppen, hvilket betyder, at de hjælper med at beskytte cellerne mod skader forårsaget af ustabile molekyler kaldet frie radikaler. De er naturlig fri for gluten og indeholder en masse proteiner. 

Vitaminer:

  • B3, Folat og E-vitamin.

Mineraler:

  • Kalium, Calsium, magnesium, fosfor, jernm 

Aminosyrer:

  • Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptofan og Valin.

Quinoa findes i gule, røde og sorte, samt i Quinoaflager.

 

Quinoa