Kikærter
KIKÆRTER
Der er en del kostfibre i kikærter, som bliver spaltet af enzymer i tyndtarmen som andre kulhydrater, der føres videre ufordøjet ned i tyktarmen, hvor de delvis fordøjes af tarmbakterier.
Vitaminer:
- A-, B1, B2, B3, E-, C-, K-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, som hjælper blodets evne til at størkne. Det siges at K-vitamin har en gavnlig effekt på åreforkalkning
Mineraler:
- Folat, chrom, calcium, jern, natrium, chrom, selen, kobber, kalium, fosfor og Magnesium – Vi får alt for lidt magnesium i vores kost, og bliver hæmmet af fastfood, kaffe, mættet fedt, protein, calcium, fosfor og kostfibre.